Cách chế biến chè yến táo tàu cho người bệnh tiểu đường

Tổ yến là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng nhưng lại không chứa đường, cực kỳ thích hợp để bồi bổ cho bệnh nhân tiểu đường. Món chè yến táo tàu là món ăn dễ chế biến, vừa thích hợp sử dụng để cân bằng đường huyết. Cùng Yến Sào Sài Gòn tìm hiểu về cách chế biến món ăn này nhé!

Cách chế biến chè yến táo tàu cho người tiểu đường

Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Yến sào
– Táo tàu đỏ (khoảng 6-9 trái).
– Gừng tươi

Các bước chế biến chè yến táo tàu

Bước 1: Làm sạch yến sào bằng cách ngâm yến trong nước từ 20 – 30 phút. Đến khi thấy yến mềm và nở thì vớt ra gắp sạch lông và chất bẩn bám trên tổ yến. (Nếu không có thời gian, bạn có thể lựa chọn yến rút lông, hoặc yến tinh chế của Yến Sào Sài Gòn nhé).
Bước 2: Táo tàu đỏ khô rửa sạch, ngâm với nước ấm. Khi thấy táo nở ra thì vớt để ráo nước.
Bước 3: Cho táo và chén nước lọc vào nôi đun sôi sau đó vặn nhỏ lửa cho đến khi táo chín mềm. Gừng làm sạch, thái lát mỏng.
Bước 4: Cho yến sào đã làm sạch, táo, gừng vào một cái thố. Đổ nước ngập 8/10 sau đó đem chưng cách thủy 15 – 20 phút là được.
 

Công dụng chè yến táo tàu

 

Tổ yến rất giàu dinh dưỡng, giúp cung cấp năng lượng, tăng khả năng miễn dịch, chống viêm, tăng cường sức đề kháng, giúp ăn ngon, dễ ngủ,… nhưng lại không chứa chất béo, vô cùng an toàn cho người bị tiểu đường, tim mạch, mỡ máu, huyết áp.
Táo tàu có hiệu quả trong việc điều trị các chứng suy nhược, giúp thanh độc, giải nhiệt gan, rất tốt cho bệnh nhân dùng nhiều thuốc tây. Dùng táo tàu trong thời gian dài còn giúp người nhẹ nhõm, tinh thần thoải mái, tăng tuổi thọ. Đặc biệt táo tàu đỏ cũng là vị thuốc chữa suy nhược, giúp bổ máu cho người già, người có sức khỏe kém và thai phụ.
Chính vì vậy mà yến chưng táo đỏ là món ăn cực kỳ bổ dưỡng cho mọi đối tượng, trẻ nhỏ, bà bầu, người lớn tuổi hay những người bị tiểu đường đều có thể sử dụng được. Đặc biệt là đây là món ăn rất tốt cho sản phụ và người cao tuổi.
Đối với sản phụ:
Sản phụ ăn yến sào chưng cùng táo đỏ có thể bổ sung khí huyết, bổ não và giúp mẹ hồi phục sức khỏe nhanh và có nguồn sữa mẹ dồi dào cho con.
Đối với người cao tuổi:
Ba mẹ lớn tuổi dùng yến sào chưng táo đỏ giúp tăng cường thể lực, ngủ sâu, ăn ngon miệng hơn, kéo dài tuổi thọ, nhất là những người có thần kinh yếu hay là những người làm việc trí óc.
Ngoài ra, có thể dùng táo đỏ uống thay trà giúp bổ thần kinh và tăng thêm sự thèm ăn. Với những người nghiện trà, mỗi tối để tránh mất ngủ có thể dùng canh táo đỏ thay trà.

3 thời điểm sử dụng tổ yến có hiệu quả cao nhất
Thời điểm sử dụng tổ yến có hiệu quả cao: Buổi sáng
Buổi sáng là một trong các thời điểm sử dụng yến sào đạt được nhiều hiệu quả nhất. Vào ban đêm, khi chúng ta ngủ các cơ quan trong cơ thể vẫn hoạt động. Thức ăn được tiêu hóa hết và chuyển thành các chất dinh dưỡng để nuôi cơ thể. Cho đến sáng, khi bạn thức dậy, dạ dày bạn đã trống rỗng. Và đây là lúc thích hợp nhất để thu nạp thêm các chất dinh dưỡng khác.
Bạn có thể chế biến yến sào thành súp hoặc chè cho món ăn buổi sáng. Yến sào là món rất dễ tiêu hóa. Vậy nên thưởng thức yến sào vào buổi sáng là rất thích hợp. Các hợp chất bổ dưỡng trong yến sào sẽ được cơ thể hấp thu nhiều hơn.
Thời điểm sử dụng tổ yến có hiệu quả cao: Giữa hai bữa ăn chính (trưa, chiều)
Chúng ta thường dùng bữa vào 3 thời điểm trong ngày: sáng, trưa, tối. Bạn có thể kết hợp ăn yến sào chung với bữa ăn hàng ngày. Nhưng có đôi khi bạn quá bận vào các công việc khác; như đi làm, nấu cơm cho gia đình, chăm sóc con cái và bạn không có đủ thời gian chế biến tổ yến. Bạn có thể sử dụng yến sào vào thời điểm khác, đó là giữa 2 bữa ăn chính. Thời điểm này, cơ thể bạn đã bắt đầu đói bụng do dạ dày đã tiêu hóa hết thức ăn. Thức ăn được tiêu hóa xong sẽ chuyển thành các chất dinh dưỡng đi nuôi cơ thể. Việc bạn bổ sung thêm yến sào lúc này là rất hiệu quả. Hệ tiêu hóa sẽ bắt đầu hoạt động, hấp thu càng nhiều dưỡng chất hơn từ yến sào.
 
Thời điểm sử dụng tổ yến có hiệu quả cao: Buổi tối trước khi ngủ
Trước lúc đi ngủ là một trong ba thời điểm bạn sử dụng yến sào đạt hiệu quả nhất. Bạn nên ăn yến sào trước 30 phút khi đi ngủ. Có thể nấu các món nhẹ như súp yến hoặc chè tổ yến. Ăn yến sào trước lúc ngủ sẽ rất tốt cho bạn hấp thu các chất dinh dưỡng từ yến sào. Dạ dày của bạn cũng sẽ không quá nặng nề do yến sào là thực phẩm dễ tiêu hóa. Do đó, ăn yến sào trước khi đi ngủ là rất tốt cho bạn.
Và cuối cùng, để yến sào có thể phát huy được hết những tác dụng thì việc lựa chọn yến sào chất lượng là vô cùng quan trọng. Bạn nên lựa chọn những thương hiệu uy tín như Yến Sào Sài Gòn để đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng để tránh tiền mất tật mang nhé!