Bật mí cách chọn yến tươi chất lượng

Yến tươi – một khái niệm có thể là quen thuộc với một số người. Nhưng vẫn còn nhiều người hoàn toàn lạ lẫm với loại yến này. Yến tươi có gì khác biệt so với yến thô, yến tinh chế… Và nếu mua yến tươi thì nên chọn như thế nào để đảm bảo chất lượng. Hãy cùng Yến Sào Sài Gòn tìm hiểu nhé!

Yến tươi là gì?
Nhiều người nghĩ yến tươi chính là các tổ yến thô non, hoặc tổ yến vừa khai thác. Tuy nhiên, thực chất yến tươi là tổ yến thô nguyên chất được làm sạch. Nói cách khác, tổ yến thô sau khi khai thác sẽ được làm khô, ngâm nước loại bỏ tạp chất. Sau khi trải qua các công đoạn làm sạch và để tương đối ráo nước, sẽ thu được yến tươi.
 
Cách chọn mua yến tươi chất lượng

Yến tươi dù để ráo nước thì khi cầm trên tay sẽ vẫn cảm thấy có độ ẩm. Khi quan sát bằng mắt thường cũng sẽ thấy rất rõ từng sợi yến (ngoại trừ chân yến). Đây cũng là đặc điểm giúp bạn dễ dàng nhận biết yến tươi chất lượng bằng cách:
– Quan sát yến xem có thấy được rõ ràng từng sợi yến hay không.
– Khi bóp nhẹ, nếu yến vỡ hết thì yến đã được cho thêm rau câu để tăng trọng. Còn yến quá cứng thì có thể được thêm bún tàu hoặc vây cá.
– Thông thường yến tươi buộc phải bảo quản trong tủ lạnh nên để kiểm nghiệm về mùi cũng hơi khó. Nhưng khi chế biến nhất định phải có mùi hơi tanh đặc trưng của yến sào.
Lưu ý: Khi chế biến yến tươi bạn không nên nấu quá lâu và không để lửa quá to.
 

Yến tươi mang lại lợi ích gì cho chúng ta?
Yến tươi được dành cho những đối tượng không có thời gian để làm sạch và chế biến yến như nhân viên văn phòng, người thường xuyên bận rộn với công việc…
Chỉ cần mua yến về và chưng cách thủy là có thể sử dụng ngay được.
Yến tươi rất thích hợp với những đối tượng trên và bạn hoàn toàn yên tâm khi sử dụng yến tươi mà không hề mất đi dưỡng chất vốn có trong yến.
 
Những ai nên dùng yến tươi?
Về chất lượng, yến tươi có giá trị dinh dưỡng tương đương các sản phẩm yến khác. Yến tươi thích hợp cho nhiều đối tượng khác nhau. Từ trẻ nhỏ cho đến người lớn tuổi, người cao tuổi đều có thể sử dụng được.
Yến Sào Sài Gòn với kinh nghiệm hơn 10 năm hoạt động kinh doanh trong lĩnh vực yến sào. Chúng tôi cam kết cung cấp những sản phẩm yến nguyên chất 100% được tuyển chọn và chế biến theo quy trình khép kín, khắt khe đến từng chi tiết. Bên cạnh đó, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn các sản phẩm yến sào của Yến Sào Sài Gòn để làm quà tặng cho đối tác, khách hàng hay cấp trên của mình…